Todo Muffins

Las mejores recetas de muffins

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Tenemos recetas de todo tipo de muffins, perfectos para el desayuno, la comida, los aperitivos... ¡A cualquier hora del día! Dulces o salados, los muffins son una forma rápida de hacer un plato delicioso y muy divertido. Prepara una hornada de muffins con todas estas fáciles receta. Elige tu muffin preferido: de arándanos, de plátano, de chocolate, de Oreo, o incluso de mermelada de tomate casera.

Además de muffins, tenemos muchas más recetas dulces, como la tarta tatin, la tarta sacher con thermomix o aprender a hacer dulce de leche para utilizarlo como relleno.

Y para rematarlo, una bebida dulce como el daiquiri de fresa. Si no te va el dulce o prefieres picar algo primero, te recomendamos estas recetas.

Muffins de chocolate y plátano

Aquí vamos con una receta deliciosa en la que se utilizan dos ingredientes que combinan a la perfección: el plátano y el chocolate, el clásico "banana split".

Se trata de unos muffins aptos para vegetarianos y bastante sanos (dentro de que se trata de una comida dulce con azúcar) que se preparan en menos de una hora y que pueden disfrutarse como desayuno, aperitivo o merienda.

Muffins de chocolate y plátano

Los ingredientes están medidos para unas 12 muffins, pero dependerá del tamaño de los moldes que cada cual utilice.

Ingredientes:

  • 2 ½ tazas de harina de grano entero
  • 2 cucharaditas de levadura
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ de taza de cacao en polvo puro sin azúcares añadidos (tipo Valor)
  • ½ taza de azúcar
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ taza de puré de manzana (sin azúcar añadido, mejor casero y con piel)
  • 1 cucharada de aceite de coco
  • 1 taza de leche de coco, almendras o anacardo (sino también vale leche de soja)
  • 1 plátano grande cortado en cubos
  • ½ taza de trozos de chocolate veganos o de chocolate puro 100%

Preparación:

Lo primero que debemos hacer es poner como siempre el horno a precalentar a 176ºC para poner meter los muffins en cuanto estén preparados. También pintaremos o rociaremos con harina y aceite los moldes, o por el contrario les pondremos forros de papel.

Ahora, en un tazón o bol suficientemente grande, mezclaremos los ingredientes secos: es decir la sal, la harina, el cacao en polvo y el azúcar.

Cuando se encuentren bien mezclados e integrados agregaremos poco a poco los demás ingredientes: el puré de manzana, la vainilla, el aceite de coco y la leche.

Removemos al agregar cada uno de los ingredientes con una espátula, una batidora, una varilla de batir o lo que tengamos a mano, pero debemos asegurarnos de que queda una masa homogénea y sin grumos. Por último agregaremos los trocitos de chocolate y removemos un poco más para repartirlos.

Una vez tenemos lista la mezcla, vamos vertiendo en los moldes de muffin sin sobrepasar nunca los 3/4 de su capacidad, ya que después crecerá en el horneado.

Metemos los moldes rellenos en el horno y dejamos que se cocinen durante unos 20 minutos. Para comprobar si están cocinados podemos pinchar alguno con cuidado, si el pincho sale con una migas o casi limpio, es que están listos.

Ya solo queda sacarlos y dejar que se enfríen un poco antes de sacarlos de los moldes, ya que sino además de quemar son mucho más frágiles. Después se deben guardar en un recipiente hermético o lo más aislante posible para que no se sequen y pierdan sabor.

Bon appétit!

Más recetas:

Muffins de zanahoria paleo

La dieta paleo se va haciendo cada vez más popular debido a sus diferentes beneficios y sus bases científicas, por lo que cada vez hay más recetas que disfrutar hechas específicamente para este estilo de vida.

En esta receta veremos como preparar un dulce tan delicioso con unos muffins de zanahoria al estilo paleo, sin gluten, azúcar refinado ni cereales de manera sencilla y en muy poco tiempo. Los ingredientes dan para unas 9 unidades, dependiendo del molde que utilicemos para la receta.

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Los rollos de canela son uno de los dulces clásicos más deliciosos que hay, por lo que: ¿qué mejor que cocinarlos con otro dulce de siempre como los muffins? Vamos con una receta original perfecta para desayunos y meriendas acompañado de un buen té o café.

Es más fácil de preparar que un rollo de canela y en apenas media hora los tendremos listos. Los ingredientes dan para unas 12 unidades, dependiendo del tamaño de los moldes que utilicemos para la receta.

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Muffins de Oreo

Las galletas Oreo son deliciosas y sin duda se han hecho por sí mismas un hueco entre los dulces más populares, pero sin duda una de las maneras más deliciosas de tomar estas galletas es como ingrediente especial de muchos de los dulces más clásicos como batidos, tartas o como en este caso, muffins.

En aproximadamente una hora podemos tener listos esto deliciosos muffins, cuyos ingredientes dan para unas 12 unidades según el tamaño de los moldes de cada persona.

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El tiempo total de preparación es de una media hora y los ingredientes dan para aproximadamente 20 unidades, dependiendo del molde que utilicemos.

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Muffins de arándanos

Vamos con unos muffins deliciosos y con un toque especial, ya que son algo más consistentes y con una cobertura típica alemana de mantequilla y azúcar llamada Streusel.

El tiempo de preparación es de unos 30 minutos y los ingredientes de la recetan dan para unas 12 unidades. Una vez cocinados duran en óptimas condiciones unos 3 días en la nevera si se guardan en un recipiente hermético.

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